Сьогодні полуниця є на ринку тим товаром, який постійно користується попитом. Її люблять багато людей, тому вони готові купувати її на протязі цілого року. Як відомо, полуниця є дієтичним продуктом, який наділений величезною кількістю корисних речовин і володіє багатьма корисними властивостями.
Розглянемо основні пункти бізнес-плану для вирощування полуниці в теплиці і домашніх умовах. Дана інформація допоможе вам скласти грамотно свій план для такого бізнесу.
Технологія вирощування - технічна частина бізнес-плану
Для складання свого бізнес-план для полуниці ми вам рекомендуємо безкоштовно скачати шаблон, в який ви просто впишіть всі свої статті витрат і можливі доходи.
Основами для правильної технології вирощування полуниці в домашніх умовах і промислових є:
- Якісна підготовка грунту;
- Оптимальні схеми вирощування розсади;
- Використання тільки високоврожайних сортів;
- Максимальний захист від хвороб і шкідників.
Відео про вирощування полуниці - Частина 1:
Частина 2:
Якщо ви будете вирощувати полуницю на відкритому грунті, то така традиційна технологія має на увазі однорічне використання плантації, тому що після збору врожаю вашу плантацію потрібно буде переорати і підживити шляхом використання добрив. Інакше, якщо ви використовуватимуть одну і ту ж землю 2-3 роки, ви будете постійно боротися з вусами полуниці, бур'янами, що в свою чергу підштовхне вас до використання отрутохімікатів. Це в підсумку призведе до зниження врожайності і його якості. Коли будете складати свій бізнес-план по вирощуванню полуниці, обов'язково врахуйте це.
Так її вирощують в теплицях Голландії
Ще одним способом є вирощування полуниці під поліетиленовою плівкою. Цей метод дає прискорення зростання кущів, завдяки чому цвітіння відбувається раніше і, відповідно, ви отримаєте трохи більш ранній урожай - де приблизно на 10-15 днів.
Що стосується показників врожайності, то хорошим результатом є:
- для грунту - 15-19 тонн з га;
- для теплиці - 30 тонн з га.
Збут готової продукції
Оскільки полуниця є досить швидкопсувним продуктом, то дуже важливим моментом в цьому бізнесі є правильний збір врожаю. Ідеальним варіантом є, коли полуницю зірвавши з куща більше ніхто не чіпає, тобто потрібно зробити так, щоб полуниця не перемішується. Саме тому дуже часто її збирають відразу в ящики, в яких її і продають.
Що стосується реалізації готової продукції, то полуницю можна продавати як в свіжому вигляді, замороженому (якщо ви її самі будуть заморожувати), або для заморозки і виробництва соків, тобто на переробку.
Основними точками для реалізації вирощеної полуниці є супермаркети і подібні магазини.
Мінусом такого бізнесу є те, що він для більшої частини Росії є все-таки сезонним, але можна використовувати, звичайно ж, теплиці.
Витрати і доходи
Значна частина початкових витрат у вас піде на теплицю, систему опалення та холодильне обладнання (детально про це в статті про тепличному бізнесі ). До того ж, ще й потрібно буде придбати саджанці полуниці. Всі інші витрати, як правило просто меркнуть на тлі цих.
Холодильне обладнання вам потрібно для збереження товарного вигляду. За допомогою нього ви продовжите термін життя полуниці до 14 днів.
Якщо говорити про загальну кількість витрат, то вони складуть порядком 70-100 тис. Доларів на початку, а річні становитимуть 300 тис. Доларів США, тому що вам потрібно буде платити за воду, електрику, тару, добрива для полуниці, заробітну плату. При цьому доходи становитимуть від 350 тис. В рік і більше. Тут важливо розуміти, що це всього лише приблизні цифри, тому що ваш рослинний бізнес адже може бути і вигідніше менш затратним.
В цілому ж бізнес по вирощуванню полуниці окупиться при таких цифрах за рік-два.