Виноград Тайфи: опис сорту, користь і шкода, калорійність

1. Історія селекції винограду «Тайфі»
2. Загальний опис
3. Де росте?
4. З кісточками чи ні?
5. Який смак?
6. Зовнішній вигляд
7. особливості сорту
8. стійкість
9. догляд
10. врожайність
11. Користь від вживання
12. Калорійність на 100 грам
13. Чи можливий шкоду для організму?
14. Корисне відео

Одним з найбільш старовинних, відомих і застосовних на практиці сортів винограду є «Тайфі». Виноград «Тайфі» - східний сорт, з якого готують прекрасне вино, варення, маринади і інші вкрай корисні і смачні продукти. Розібратися в тому, що таке виноград «Тайфі», опис якого вказує на всі переваги цього сорту, можна в нашій статті.

Історія селекції винограду «Тайфі»

Вважається, що цей сорт був завезений в Середню Азію через порт Таеф, чому виноград зобов'язаний своєю назвою. Це сталося між 7-8 століттям н. е., коли цей виноград почали вирощувати в округах таких міст, як Самарканд і Бухара, і вже потім, після тривалої культивації і приголомшливих успіхів, «Тайфі» почав поширюватися по всьому світу.

Гроно винограду «Тайфі»

Загальний опис

Який він з себе, цей виноград «Тайфі»? Опис сорту фахівцями, представлене нижче, свідчить про те, що він є добре вивченим об'єктом виноградарства.

Де росте?

Саме в Узбекистані і на півдні Казахстану простіше вирощувати «Тайфі» -віноград, де ростуть і інші сорти, що вимагають активної інсоляції і відсутності виражених морозів. Зустрічається він і в середній смузі, однак вимагає більш ретельного догляду через кліматичних особливостей.

З кісточками чи ні?

Плоди зазвичай містять насіння, кількість яких варіює від 1 до 3 - як правило, виноград «Тайфі» з кісточками. Чи ні кісточок, але це рідкість і не є критерієм якості, адже в еталонному описі даного сорту вказано, що близько 2% однієї середньої грона складають саме насіння.

Який смак?

Смак винограду «Тайфі» розцінюють як освіжаючий і терпкий. Терпкість виражена дуже слабо. Сама м'якоть соковита, має щільну, пружну і насичену консистенцію. ягоди відрізняються соковитістю - вихід соку з них становить 70%. Також спостерігається певна кореляція між смаковими якостями, які стають більш яскравими і насиченими, і часом перебування і ягід на кущах.

Кислотність у цього сорту - 7 грамів на літр, цукристість - 17, 4 грами на 100 мл.

Зовнішній вигляд

Листя винограду досить великі, темно-зелені, як правило, округлої форми. Вони мають 5 лопатей, на кінцях яких є великі трикутні щербини. Ось втечі має темно-червоний колір.

Грона цього винограду великі, мають форму конуса з бічними відгалуження. Вони можуть досягати розмірів близько 18х30 см. Найбільші грона виростають в Узбекистані - вони важать близько 7 кг.

Самі ягоди досить великих розмірів, як правило, 20х30 мм з незначними відмінностями. Вони мають форму циліндра або овалу. Колір ягід рожевий, зі слабо вираженим фіолетовим відтінком, однак інтенсивність забарвлення може варіювати в залежності від регіону, де росте цей сорт винограду. На верхівці ягоди є борозна, що є характерною рисою «Тайфі». Шкірочка досить еластична, покрита воском, всередині має зелено-рожевий колір.

До ознак, які є характерними саме для винограду «Тайфі», відносяться:

• великий розмір куща;
• коричнево-червоний колір пагонів;
• темно-зелений колір гладеньких листя з жолобками;
• великі грона;
• великий розмір ягід рожево-фіолетового кольору, верхівка яких кілька усічена.

особливості сорту

Сорт «Тайфі» має свої плюси і мінуси, які пов'язані з резистентністю до деяких паразитів, особливостями сприйняття різних кліматичних умов і нюансами, що стосуються догляду за рослиною.

стійкість

Виноград «Тайфі» досить стійкий до грибкових захворювань, таких характерних для інших сортів, проте сприйнятливий до таких захворювань, як справжня і несправжня борошниста роса. Також для «Тайфі» характерні пошкодження, викликані павутинним кліщем.

Цей сорт винограду погано переносить низькі температури - при температурі -14 ° С загиблі плодові бруньки заміщуються безплідними.

«Тайфи» прекрасно адаптований до умов посухи. Також для цього сорту підходить практично будь-яка грунт, в тому числі і та, яка містить високу кількість солі.

Крім того, при недостатньому освітленні виноград росте погано - кисті і самі ягоди стають невеликими.

догляд

Якщо говорити про вирощування винограду «Тайфі» в промислових цілях, слід цим займатися на території з м'яким, помірним кліматом і теплою зимою. Якщо ж зими в регіоні холодні, враховуючи чутливість «Тайфі» до холоду, до настання морозів слід вкривати кущ плівкою або яким-небудь іншим теплоізоляційним матеріалом. Найкраще для цих цілей підходять рослинні залишки.

Для живців винограду «Тайфі» характерно швидке укорінення і активне зростання. Розсаджувати їх слід за схемою 2,5 х 3 м між різними кущами. Для оптимальної посадки в грунт додають перегній, гній. При викопуванні ями для посадки необхідно в її центрі встановити опору для підтримки куща.

Швидкість визрівання збільшується біля стін з боку півдня і південного заходу, що також слід враховувати при посадці - такий стан кущів сприяє оптимальної інсоляції, необхідної для зростання і розвитку плодів.

Фахівці радять посадити біля виноградника троянди, які відрізняються сприйнятливістю до аналогічних захворювань, що і «Тайфі». Помічено, що грибок на трояндах проявляється на 7-10 днів раніше, ніж на виноградному кущі, тому ці квіти будуть і прикрасою, і «індикаторної смужкою» потенційної загрози.

При вирощуванні цього сорту наміром отримати максимальну кількість і оптимальну якість плодів обов'язково:

• забезпечити кущах активну інсоляцію протягом усього світлового дня;
• забезпечити виноград водою під час посухи і в період наливання грон;
• удобрювати «Тайфі» за допомогою перегною, гною в весняно-літній період;
• раз на місяць додавати в фосфорно-калійні добрива.

врожайність

Врожайність цього сорту дуже висока. Кожна кисть важить 400-600 грам, проте зустрічаються і грона вагою 1-2 кг. З одного куща отримують в середньому 14-16 кг плодів. Якщо посадка і догляд були грамотними, врожайність становитиме від 13 до 20 тисяч кілограм з 1 гектара.

З усіх пагонів на одному кущі плодоносними є близько третини. Виноград зріє довго, а повністю визріває до кінця вересня або початку жовтня.

Виноград даного сорту прекрасно зберігається в прохолодному місці близько 6 місяців з моменту зняття врожаю, а якщо ж приміщення тепле, ягоди почнуть в'янути і обсипатися.

Користь від вживання

Цікавим питанням є те, як впливає на організм виноград «Тайфі». Користь і шкода є практично у будь-якого виду винограду , І «Тайфі» не є винятком.

Вітамінний склад - основне, чим корисний виноград «Тайфі», адже найкраще всмоктуються і метаболізуються вітаміни, які надійшли в організм з їжею, а не з медикаментозними засобами. «Тайфи» містить жиророзчинні вітаміни Е і К, водорозчинні вітаміни групи В і С, кожен з яких має чудові властивості.

Вітамін Е, або токоферол, вважається потужним антиоксидантом. Вживання разом з виноградом токоферолу забезпечує протипухлинний захист і оптимальне функціонування інших ланок імунної системи. Це обумовлено тим, що токоферол бере участь в стимуляції Т-лімфоцитів і В-лімфоцитів, які продукують антитіла. Також цей вітамін має позитивний вплив на репродуктивну систему і необхідний жінкам під час вагітності.

Вітаміни групи К беруть участь в процесі коагуляції, формування кісток. З огляду на здатність вітаміну К впливати на метаболізм кальцію, вживання в їжу продуктів по типу винограду «Тайфі» є профілактикою остеопорозу, особливо в клімактеричному і постклімактеричному періоді. Також був помічений протипухлинний ефект, який вивчався по відношенню до печінковоклітинна карциноме і карциномі передміхурової залози.

Функція вітамінів групи В різнопланова. Наприклад, вітамін В12, або кобаламін, бере участь у гемопоез (синтезі кров'яних тілець) і в мієлінізації нервових волокон. При вживанні вітамінів цієї групи з виноградом і його похідними, ми сприяємо профілактики В12-дефіцитної анемії, нормальної передачі нервових імпульсів. Також поліпшується функціонування центральної і периферичної нервової системи при вживанні з виноградом тіаміну (вітамін В1), а також стан шкірних покривів і слизових оболонок.

імуномодулюючий ефект винограду «Тайфі» обумовлений наявністю в ньому вітаміну С, який також сприяє адекватної регенерації тканин. Цей же вітамін має ангіопротекторну дію, запобігаючи розвитку атеросклеротичних змін в стінці судин.

Калорійність на 100 грам

При дотриманні дієт, мета яких спрямована на схуднення, цілком допустимо вживати в їжу виноград «Тайфі». Калорійність на 100 грам винограду цього сорту становить 65 ккал - досить мало для представника даного виду. Калорійність винограду «Тайфі» диктується наявністю в ньому цукрів - в 100 грамах міститься 17-20 г вуглеводів.

Дієтологи рекомендують вживати до 200 грам «Тайфі» в добу. Також слід пам'ятати, що він досить важко перетравлюється.

Чи можливий шкоду для організму?

У «Тайфі», як і у будь-якого харчового продукту, є свої мінуси і протипоказання до вживання:

1. Не рекомендується його їсти під час годування - він дає ингибирующее вплив на процес лактації.
2. «Тайфи» сприяє секреції шлункового соку, тому не слід його вживати людям з підвищеною кислотністю, вже встановленим гастрит чи виразкову хворобу шлунка і дванадцятипалої кишки.
3. Він може викликати алергічну реакцію, тому слід бути акуратним людям з обтяженим алергічним анамнезом.
4. З великою обережністю слід вживати будь-який сорт винограду людям, у яких був діагностований цукровий діабет.

Корисне відео

Існує два різновиди винограду «Тайфі», але ми поговоримо про його рожевій формі. У світовому асортименті це один з кращих столових сортів винограду:

висновок

1. Одним з найбільш популярних сортів, які відрізняються яскравими смаковими якостями, високою врожайністю і відносної невибагливістю, є виноград «Тайфі».
2. Користь і шкода для організму залежить від кількості вжитого винограду, особливостей його вирощування, а також від з самого стану організму.
3. З огляду на те, скільки калорій у винограді «Тайфі», його допустимо вживати під час дієт, спрямованих на схуднення.