Винний шафа - це холодильник для зберігання вина. Цей пристрій дозволяє забезпечити умови, необхідні для зберігання різних сортів вин. Як правило, їм потрібен простір, куди не проникає світло, де підтримується певна температура.
Призначення і пристрій винного шафи
У такій техніці полки зроблені спеціально для пляшок, тому розміщувати і діставати їх дуже зручно. Таке обладнання незамінне для ресторанів і кафе, в яких подають вино, але використовується і для будинку.
Холодильні шафи можуть відрізнятися не тільки за габаритами, але і по типу розміщення. Винний шафа може бути:
- окремо стоячий;
- вбудований.
Підлогові і настільні моделі можна розмістити як в кухні, так і в залі, їх легко переміщати. Вбудовувані можуть бути розміщені під стільницею або вбудовані в меблеву нішу, що дуже зручно для розташування барного обладнання і правильної розстановки барного скла для подачі напоїв. Для їх установки потрібно чітко дотримуватися параметри меблів.
Важливо знати, що вбудовуються і окремо стоячі шафи мають відмінності в системі охолодження. Компресори в них зроблені по-різному, тому термоелектричні холодильники можна вбудовувати в меблі - вони для цього не призначені, тому можуть швидко вийти з ладу. У вбудованих моделях радіатор спеціально розташований внизу, а в окремо стоячих - ззаду або збоку.
Особливості професійного обладнання для вина
Ідеальний винний шафа може забезпечити:
- постійну температуру;
- потрібний рівень вологості;
- захист від впливу сонячних променів;
- вентиляцію повітря.
Марочні вина вимагають особливих умов зберігання, тому до холодильників теж багато вимог. Купуючи винний шафа в ресторан або будинок, звертайте увагу не тільки на його габарити і дизайн, а й на температурні режими, матеріал корпусу і місткість. Невеликі шафи поміщають до 100 пляшок, а самі габаритні можуть помістити більше 200.
Холодильник для вина повинен бути максимально безшумним - вібрації можуть привести до порушення умов зберігання. Про всі ці тонкощі піклуються такі виробники, як Frosty, Bartscher, Desmon і інші. Всі моделі прості в експлуатації і досить довговічні. Вони виглядають естетично і надають закладу додатковий престиж. Якщо ви плануєте зберігати в одній шафі різні види вина, вам знадобиться модель з декількома зонами зберігання - тоді кожен сорт буде знаходитися в ідеальних умовах.
У Києві таке обладнання можна купити в нашій компанії Систем 4. У нас ви зможете отримати професійну консультацію і вибрати пристрій, який повністю відповідає вашим вимогам. Наші фахівці доставлять техніку в ваш заклад і зроблять монтаж.
Також ви можете скористатися послугою післягарантійного обслуговування обладнання. У System4 можна замовити і проектування кухні, підбір техніки та інвентарю. Кожен ресторан вимагає індивідуального підходу і уваги професіоналів.