Від городу на підвіконні до зеленої даху - навіщо потрібно міське фермерство

1. Зелень на підвіконні
2. вертикальні городи
3. У чому перевага урбаністичних ферм?
4. Як стати міським фермером

Популярний тренд останніх років - міське фермерство. Сьогодні урбаністичні городи розвиваються як в Україні, так і в усьому світі. Навіщо потрібен город на підвіконні і як почати ним займатися?

У той час, як місто все більше віддаляється від села, а урбанізація приходить навіть у степу і пустелі, люди все гостріше відчувають себе відірваними від природи. Рефлекс щось вирощувати укорінився в людях за тисячоліття землеробства, тому жителі мегаполісів привносять сільську цінність - свіжі овочі - в свій простір. Щоб правильно доглядати за своїм городом і садом обов'язково потрібен садовий інвентар від заводу виробника , Тоді урожай порадує садівника-городника.

Так з'являються грядки на підвіконні, контейнери з томатами і зеленню на балконі і дахах. Для тих, хто хоче цілий рік їсти здорову їжу, це - неминуче майбутнє, каже.

Зелень на підвіконні

«Одного разу я просто посадила будинку базилік, він виріс, і мені це так сподобалося», - розповідає «домашній хлібороб» Олена Зикіна, яка вчиться на економіста.

Після базиліка дівчина почала вирощувати помідори, а зараз перейшла на мікрозелень. Мікрозелень - це те, що можна вирощувати на будь-якому підвіконні, незалежно від освітленості. Досить посіяти в неглибокі горщики практично будь-яку зелень (горох, брокколі, соняшник, кукурудзу, редис, буряк, капусту ...).

Коли насіння дасть паросток і з'являться перші листочки - їх можна зрізати і є. Така зелень багата вітамінами, яких дуже не вистачає сучасним жителям мегаполісів. Зараз мікрозелень продають і в супермаркетах, але там вона втрачає свою свіжість.

Мікрозелень або стандартна зелень - найвигідніший варіант: вона швидко росте (від 7-14 днів до 2 місяців, в залежності від виду), а такі рослини, як базилік, петрушка і кріп, ростуть безперервно, і постійно купувати насіння не треба.

Для вирощування звичайної зелені, звичайно, доведеться подбати і про світло. Особливо в разі кропу, петрушки і базиліка.

вертикальні городи

Максим Мамедов - майбутній міський фермер. Дізнавшись про технології вертикальних городів, він призупинив своє навчання за кордоном і планує створити власний город в столиці. Він хоче створити на даху і в частині приміщення київського Арт-заводу «Платформа» город: засадити його овочами і зеленню, а урожай продавати столичним ресторанам і супермаркетам.

У Німеччині та інших країнах даху вже давно використовують для облаштування садів і городів.

Навіщо залишати порожнім це міський простір, де багато сонця і можна посадити цілий город?

Застосовуючи гідропоніку - безземельний метод вирощування рослин, яких «годують» живильним розчином, - можна заощадити площа, до того ж це допомагає захистити будинок від перегріву влітку, а взимку - від втрат тепла.

Крім простору на даху, Максим планує вирощувати зелень в приміщенні арт-заводу, а також розводити там рибу. Це дозволить організувати кругообіг води на фермі: риба своїми продуктами життєдіяльності буде підживлювати воду, де, за технологією гідропоніки, будуть рости рослини. Рослини будуть брати з води все, що їм потрібно, і знову очищати її для риб.

Брат відомого Ілона Маска (канадсько-американського інженера, винахідника, мільярдера) Кімбал Маск допомагає розвивати урбаністичне землеробство: він виховує майбутніх урбан-фермерів, щоб вони пропагували вирощування овочів в міських умовах. У 2011 році він навчив учнів понад 300 шкіл садити город в місті. А в минулому році встановив 10 вантажних контейнерів, в яких молоді розробники побудували механізм для вирощування зелені. За допомогою штучного освітлення, вертикального розташування контейнерів з рослинами на стелажах і гідропоніки темні коробки перетворилися в простір для нового життя.

У чому перевага урбаністичних ферм?

• Вони мобільні, їх можна поставити як у ресторану, так і біля будинку, таке виробництво не залежить від пори року і погодних умов.
• Вирощування в закритому просторі також обмежує вплив шкідників, до того ж допомагає економити людські ресурси, оскільки більшість процесів на міських фермах автоматизовані.

Як стати міським фермером

Щоб виростити зелень в домашніх умовах, буде досить світлого підвіконня, горщика з грунтом, поливу і, звичайно ж, насіння. Вартість насіння окупиться з першим же урожаєм. Влітку на ринку 150-грамовий пучок базиліка коштує приблизно 15 грн, а взимку в супермаркеті - 75 грн. Мікрозелень, вирощена вдома за 7-14 днів, буде коштувати 10-20 грн за насіння (в залежності від виду).

Городи на дахах - це справа складніша. Якщо будинок знаходиться у власності ОСББ, то потрібно домовитися з усіма жителями, щоб використовувати дах. Для цього можна, наприклад, ділити урожай на всіх або платити орендну плату. Якщо вирощувати системно і багато, маючи на це достатньо часу, міська ферма стане чудовою альтернативою вихідним на дачі.

Щоб стати професійним фермером, вивчіть літературу, наприклад, книгу «Plant factory», подивіться youtube-канал компанії Bright Agrotech і т. П. І, звичайно ж, спробуйте!