Реклама
Реклама
Реклама

Святковий стіл на швидку руку

  1. Салати і закуски на святковий стіл
  2. Другі страви - як приготувати?
  3. Солодке і десерти

Святкова підготовка відрізняється шумом і метушливістю. Враховувати потрібно багато різних нюансів. І основним головним болем у багатьох господинь стає підготовка святкового столу. Закуски, десерти, солодке, гаряче - все це зазвичай забирає багато часу на приготування. Особливо утопічними виглядають другі страви на швидку руку. Експерти ж стверджують, що приготувати святковий стіл - обід або вечерю - швидко не так і складно.

Салати і закуски на святковий стіл

Недорогі, смачні, прості і ситні закуски можна створити в прямому сенсі з того, що є під руками. Так, наприклад, досить натерти на дуже дрібній тертці звичайну моркву і додати до неї часник, щоб отримати оригінальну і незвичайну закуску. Їжа швидкого приготування не синонім несмачного продукту. На стіл завжди можна поставити овочеві варіанти салатів - вони легкі, швидкі в приготуванні і незмінно користуються успіхом.

Швидкі страви можуть бути виконані з морепродуктів, м'ясних виробів (від окостів до ковбас), яєць, сирів, зелені і навіть фруктів. Закуски, які не віднімають особливих зусиль і великої кількості часу на приготування, відрізняються особливою свіжістю і збереженням більшої частини вітамінів, тому що вони не встигають постояти, окислюватися і так далі.

Відмінним варіантом страви на швидку руку з розряду «закуски» - можуть стати гарячі бутерброди або салат зі звичайної пекінської капусти з додаванням м'якого сиру. Для нього вам досить взяти:

  • власне пекінську капусту - кілька листів (вистачає і 6)
  • оливки - 1/2 банки
  • м'який сир (підійде фета, бринза та ін.)
  • рослинне масло - 40 мл
  • лимонний сік (краще свіжовичавлений) - 1 ч.л.

л

Салат можна порізати, а краще порвати - так в ньому збережеться більше вітамінів. Подібного роду їжа готується практично моментально і при цьому є прекрасний варіант, який без сумніву і збентеження можна поставити на святковий стіл. Такі закуски ще й легкість організму додадуть.

Прості закуски на святковий стіл можна зробити і за все з 2 продуктів. Так, наприклад, вишукано буде виглядати варіант - яйця, фаршировані червоною ікрою. Для них вам знадобляться тільки відварні курячі яйця і ікра. Яйця потрібно розрізати навпіл, вийняти жовтки, змастити майонезом і покласти в виїмку ікру. Святкова вечеря такі закуски точно скрасять і урізноманітнюють.

Другі страви - як приготувати?

Другі страви традиційно викликають більше паніки і забирають багато часу. І мало хто здогадується, що їх швидке приготування - цілком можливий і реальний варіант. Крім того, це дуже смачно. Принцип: чим простіше їжа, тим смачніше застілля, відмінно працює, коли потрібно приготувати особливу вечерю. Так, наприклад, завжди можна вразити своїх гостей і навіть близьких людей, зробивши для них пасту з лососем.

Цей простий варіант передбачає, що ви візьмете:

  • сухі макарони - приблизно 200 г
  • 10% вершки - 200 г
  • філе лосося - 200 г
  • помідори черрі - 12 штук

сухі макарони - приблизно 200 г   10% вершки - 200 г   філе лосося - 200 г   помідори черрі - 12 штук

Готування такого блюда забере у вас максимум півгодини, за цей час навіть втомитися неможливо.

  • Для початку відваріть макарони так, щоб у них збереглася тверда серединка, - вони отримають особливий смак
  • Поки варяться макарони, займіться рибою. Її потрібно очистити від шкіри і нарізати на шматочки
  • поріжте помідори
  • Коли макарони вже будуть на підході, вилийте на розігріту сковорідку вершки і закип'ятіть їх
  • Макарони відкиньте на друшляк, а після викладіть до вершків. Додайте до них рибу і перемішайте
  • Посоліть, поперчіть, додайте помідори
  • Знову перемішайте і можна знімати з вогню

Єдине, що варто враховувати - таке блюдо можна тримати на вогні занадто довго, в іншому випадку риба може стати занадто сухий.

Настільки простий рецепт дозволить вам прикрасити особливий стіл - будь то вечерю чи обід. І таких рецептів величезна кількість. Вони прості і здорові і дозволяють здорово заощадити час на готуванні.

Солодке і десерти

Заощадивши час на приготуванні складних страв, як закуски і інша основна їжа, можна буде приділити час такого розділу кулінарії, як десерти. Готування таких страв зазвичай теж забирає багато часу - адже потрібно витримати тісто, розвести цілу кулінарію на кухні і так далі. Однак уявити собі святковий стіл без них неможливо. І святкова вечеря обов'язково повинен завершуватися тістечками, тортами або солодкими рулетами.

Прості десерти можуть бути на перший погляд дуже складними. Так наприклад приготувати шарлотку або зробити смачний рулет буде за 5 хвилин - реально. Десерти в вигляді торта легко можуть виконуватися за все хвилин за 20, а не як зазвичай це буває за 2-3 години.

Для приготування такого вам будуть потрібні:

  • пара яєць
  • молоко - 10 ст.л.
  • цукор - 8 столових ложок
  • пшеничне борошно - 8 столових ложок
  • рослинне масло - 6 ст.л.
  • какао - 4 ст.л.
  • розпушувач - 2 ч.л.

Для помадки варто взяти:

  • 6 ст. ложок цукру
  • по 3 ст. ложки молока і какао
  • 1 ст. ложку вершкового масла

ложку вершкового масла

Як готувати:

  • Збийте міксером яйця, додайте цукор, какао, борошно і розпушувач
  • Всі збийте до однорідності, влийте масло і молоко, перемішайте і вилийте тісто в форму
  • Готувати такий бісквіт потрібно в мікрохвильовці протягом буквально 5 хвилин
  • Перемішайте продукти для помадки поставте на вогонь і закип'ятіть крем
  • Остудивши його нанесіть на коржі, і торт на швидку руку готовий

Такі десерти подобаються гостям і господарям, яким не доводиться буквально упахіваться на кухні.

Святковий стіл і особливий вечерю вимагають різноманітності. Так що на додаток можете зробити і швидкий рулет. Для нього вам знадобляться:

  • 55 г цукру
  • склянка муки
  • одне яйце
  • щіпка розпушувача

55 г цукру   склянка муки   одне яйце   щіпка розпушувача

Спосіб приготування:

  • Все добре перемішайте міксером до отримання однорідної маси. Прості десерти на святкову вечерю є відмінним доповненням до чаю: вони легкі і прості
  • Суміш потрібно акуратно вилити і розподілити по листу, який попередньо застелений пекарської папером
  • Випікати рулет потрібно 5 хвилин
  • Потім його, ще гарячий, необхідно змастити джемом і загорнути
  • Для додання йому апетитного і ошатного вигляду варто посипати рулет цукровою пудрою

Прості десерти і закуски, а також нескладні легкі другі страви - те, що потрібно для організації святкового застілля. І жоден із запрошених вами гостей навіть і припустити не зможе, що ви витратили на підготовку застілля максимум годину, а не цілий день.

Другі страви - як приготувати?