- УЧАСНИКИ РОЗМОВИ:
- «Пропаганда» завжди була і залишається місцем з демократичними цінами на алкоголь та їжу, з безкоштовним...
- Я йшла - поміняла рід діяльності, але все одно повернулася, тому що тут добре.
На цьому тижні кафе і клубу « пропаганда »Виповнилося 15 років, що для Москви випадок безпрецедентний. Головні і практично єдині зміни в «Пропаганді» відбулися ще в самому початку шляху, коли на зміну грає в клубі року прийшла танцювальна музика, а міська інтелігенція, яка ходила туди 10 років тому, перейшла в «Солянку» або взагалі перестала куди-небудь ходити . Сьогодні «Пропаганда» - одне з небагатьох столичних місць, де щодня проходять веселі вечірки: хаус по п'ятницях, гей China Town по неділях і вечірки Санчеса, завдяки яким багато в Москві вважають, що п'ятниця - теж вихідний. Але головне, «Пропаганда» зуміла виховати абсолютно європейський підхід до роботи, адже багато офіціанти, менеджери і кухарі працюють тут по п'ять-десять років. The Village зустрівся зі старожилами закладу, щоб поговорити про феномен стабільності «Пропкі» і перервах, що сталися за 15 років.
УЧАСНИКИ РОЗМОВИ:
Наташа Іванова
Менеджер
Стаж в «Пропаганді»: 6 років
Андрій Пайовик: Я граю в «Пропаганді» з самого початку. І концепцію допомагав придумувати з усією нашою командою, яка була на той момент: Кирило Салдадзе, Саша Овсянников, я і Костя Дудков. Якось з самого відкриття народу було дуже багато, ми стали користуватися великою популярністю. У цьому, в принципі, феномен «Пропаганди»: вона завжди стабільно трималася на плаву. До нас як і раніше ходять натовпи людей, і деякі з них були з нами з самого початку.
Аріна Салдадзе: Тут взагалі змінилося кілька поколінь гостей. У багатьох вже і діти доросли до нашої цільової аудиторії. Є багато таких історій. Наприклад, до нас ходила подружня пара з дитиною, потім дитина підросла і став приходити вже сам на вечірки, а тепер і він приходить з донькою. Діти гостей буквально дорослішають на наших очах.
Валя Ортанова: А ще я пам'ятаю пару, наших частих гостей, вони спочатку зустрічалися, потім одружилися у нас же. А тепер у них четверо дітей - і це вже велика сім'я, яка ходить до нас постійно.
Валя Івлєва: Так, гості підростають, і «Пропаганда» плавно змінюється разом з ними. Я ось зовсім впевнена, що 15 років тому і навіть в минулому році ми були зовсім іншими.
Олександр Чевтаев: Я не можу сказати, що відбулися якісь кардинальні зміни, хоча щось постійно поліпшується, звичайно. За моїми відчуттями, яка «Пропаганда» була, такою і залишилася. Не можу пригадати часу, коли вона була невідомою. Це таке місце, куди їдуть і знають, що «Пропаганда» не підведе, що весело буде.
Вадим Горбунов: Так, зміни не дуже відчуваються, їх не можна відстежити по кухні або дизайну - це наші константи вже 15 років. Люди сюди приходять не за цим, а щоб поспілкуватися, випити, потанцювати, - і ці складові залишаються незмінними. «Пропаганда» завжди була і залишається місцем з демократичними цінами на алкоголь та їжу, з безкоштовним входом і хорошою музикою - це і робить «Пропаганду» тим, чим вона є.
«Пропаганда» завжди була і залишається місцем з демократичними цінами на алкоголь та їжу, з безкоштовним входом і хорошою музикою - це і робить «Пропаганду» тим, чим вона є.
Андрій Пайовик: Ось наш секрет: тут просто працюють дуже хороші люди. Працювали, працюють і будуть працювати. Саме вони наповнюють це приміщення атмосферою і спогадами. А ось як це складається, це вже таємниця для мене.
Наташа Іванова: Атмосфера починається зверху: якщо начальство адекватне, гарне, то і всьому колективу буде спокій і щастя. У «Пропаганді» наші засновники створили справжню команду і поклали початок щирим дружнім відносинам.
Валя Лопатко: Всі, хто тут сидить, працюють по сім-вісім років, Андрій взагалі п'ятнадцять. Якби я не любила це місце, хіба працювала б я сім років офіціантом? Звичайно, хтось іде, не витримує такого темпу і кількості спілкування. Але є багато прикладів, коли люди йшли на іншу роботу і через якийсь час поверталися.
Аріна Салдадзе: Коли є стабільність, хороший колектив, коли ти приходиш на роботу із задоволенням, навіщо це міняти на щось інше?
Таня Петрова: Я, наприклад, йшла - поміняла рід діяльності, але все одно повернулася, тому що тут добре. Я знаю, чого чекати від людей, з якими працюю, я знаю гостей, я знаю, чим дихає вся «Пропаганда». Це сім'я з двадцяти чоловік.
Аріна Салдадзе: Ми навіть після роботи залишаємося вночі тусуватися тут! Це велика рідкість, коли персонал відпочиває в своєму ж закладі.
Надя Ступникова: А ще у нас немає уніформи! Це головне правило: тут кожна людина - індивідуальність. Так «Пропаганда» навіть розкриває індивідуальність! І на краще змінює! У нас, наприклад, ніхто не курить, бармени не п'ють. Ви можете в це повірити?
Я йшла - поміняла рід діяльності, але все одно повернулася, тому що тут добре.
Вадим Горбунов: Це взагалі стереотип, що в «Пропке» все напиваються. «Пропаганда» змінюється в залежності від часу доби і дня тижня. Увечері це клуб з гучною музикою, а вдень - спокійне кафе. У кожного часу своя публіка. Мені, наприклад, подобається днем: в основному приходять вже давно знайомі і близькі люди. У нас смачна їжа, великі порції, відмінна музика. Можна посидіти і спокійно поговорити. Увечері теж добре, але по-іншому. Безкоштовний вхід, недорогий алкоголь, завжди весело-галаслива дискотека і міцна впевненість в тому, що обов'язково зустрінеш старого друга або знайомого. Так і трапляється в 80%. У цьому-то, напевно, і є секрет нашого успіху.
Кафе і клуб «Пропаганда»
+7 495 624-57-32
Великий Златоустінскійпереулок, будинок 7
Працює: без вихідних з 12:00 до 6:00
www.propagandamoscow.com
Фотографії: Антон Буденко
Якби я не любила це місце, хіба працювала б я сім років офіціантом?Ви можете в це повірити?