Квітковий бізнес: з чого почати? Вирощування квітів на продаж

1. Виберіть свого покупця
2. Ретельно вибирайте місце
3. Персонал - основа бізнесу
4. Бізнес-план салону квітів
5. Власне виробництво

Квітковий бізнес - з чого почати? Це питання хвилює багатьох людей, які вже зробили перші кроки в квітковому бізнесі або тільки замислюються про те, щоб їм зайнятися. Дана стаття в кілька етапів розкриє секрет успішного квіткового бізнесу і допоможе новачкові визначитися з планом дій.

Деякі з цих порад можна використати і тим, хто вже працює в квіткової індустрії. Історія знає чимало прикладів, коли навіть такий надрентабельні бізнес не приніс своїм власникам нічого крім невдачі і розорення. Причиною, найчастіше, є неправильний підхід і небажання вникати в суть бізнесу.

Тут не буде розглядатися юридична сторона питання, так як відкрити квітковий павільйон або салон набагато простіше, ніж відкрити, скажімо, харчове виробництво, продуктовий магазин або ж кафе. Особливо якщо Ваша торговельна точка буде розташовуватися на ринку, тоді більшу частину турбот візьме на себе саме адміністрація ринку.

Виберіть свого покупця

Як не дивно саме на цьому етапі бізнесмени-початківці і роблять помилки. Багатьом здається, що достатньо взяти приміщення в будь-якому прохідному місці, накупити багато різних видів квітів і кімнатних рослин - і справа піде. Насправді ж Ви повинні визначити, хто саме буде купувати Ваші квіти. Чи будуть це домогосподарки, яких цікавлять кімнатні рослини, чи будуть це корпоративні клієнти або звичайні люди, які купують квіти тільки на свята, щоб порадувати своїх друзів і коханих.

Якщо ж Ви не підете цій раді і представите на прилавку всі можливі види квітів, швидше за все Ваші конкуренти, які розуміють користь сегментування, відберуть у Вас всіх покупців. Погодьтеся, набагато логічніше купувати букет там, де представлений більший вибір саме букетів. Так більше шансів вибрати підходящий. З іншого боку занадто великий вибір виставленої в хаотичному порядку продукції відлякає покупця. Якщо ж Ви хочете охопити всі сегменти і напрямку ринку, доцільніше буде відкрити кілька точок. Але про це пізніше.

Ретельно вибирайте місце

Починаючи квітковий бізнес з нуля, дуже важливо правильно вибрати місце. Обов'язкові умови - густонаселеність району, переважна кількість якого складають саме Ваші цільові покупці, і висока прохідність. Ця рада може здатися банальним, але багато хто просто недооцінюють значення правильно обраного місця. Запитайте себе - чому на тих же ринках іноді однакові приміщення мають зовсім різну ціну, хоча і знаходяться один від одного в двадцяти метрах. Відповідь проста - одне з них знаходиться прямо біля центрального входу, де проходить основний потік людей, а друге - в одному з рядів, що відразу робить його набагато менш привабливим.

Персонал - основа бізнесу

З місцем розібралися, тепер одна з найважливіших складових успіху - персонал. Грамотно підібраний, кваліфікований персонал має не менше значення, ніж розташування і асортимент торгової точки. Приємна зовнішність, гарні манери, незмінно веселий настрій - ось основні риси гарного продавця в квітковому магазині. А якщо цей продавець є ще і кваліфікованим флористом - вважайте, що Ваш бізнес вже скоро піде в гору. Не дарма ж в Москві проходження курсів флориста обходиться в кілька тисяч доларів. А це дорожче, ніж диплом іншого ВНЗ.

Ще одна деталь - стежте за дисципліною. Те, що рано чи пізно Ваші продавці почнуть красти - практично неминуче. Мудрий власник бізнесу стерпить незначні збитки, щоб зберегти цінного фахівця, але буде стежити за тим, щоб вони не перевищували розумних меж.

Якщо ж у Вас достатньо грошей, і Ви не хочете витрачати час і сили на відкриття та організацію бізнесу, шукайте оголошення «продам квітковий бізнес». Звичайно, зазвичай мало хто розлучається з прибутковим і перспективним бізнесом, але треба пам'ятати, що квітковий бізнес вимагає постійного контролю. Тому деякі власники торгових точок можуть віддати перевагу стабільному доходу одноразову компенсацію.

Бізнес-план салону квітів

Для наочності нижче буде представлений короткий бізнес-план салону квітів. Отже, в першу чергу визначаємося з нашою основною аудиторією - нехай це будуть люди середнього достатку, які купують квіти в першу чергу для того, щоб привітати кого-небудь (колегу з черговим досягненням, знайому з особистим святом). У такому випадку наш асортимент повинні в основному складати часто зустрічаються види квітів - троянди, тюльпани, хризантеми. Доцільно почати з покупки невеликих обсягів (скажімо, купити квітів на загальну суму в 800 доларів). Дуже до речі буде наявність в штаті кваліфікованого флориста (зарплата від 700 доларів на місяць, ставка звичайних продавців менше, але в обох випадках персонал отримує відсоток від каси), який зможе зробити будь-який букет на замовлення. Персонал такого невеликого магазину може складатися і з однієї людини. Таким чином, ми отримаємо постійних клієнтів, які на свята та інші події будуть купувати квіти тільки у нас.

Місцезнаходження торговельної точки має відповідати таким вимогам: велика кількість офісних будівель в окрузі, центр міста, висока прохідність, жвавий рух в районі торгової точки. Оренда подібного приміщення площею 15 кв.м. обійдеться приблизно в 1000 доларів в місяць.

Також можна організувати доставку квітів на будинок (або в офіс) і налагодити співпрацю з різними івент-агентствами на взаємовигідних умовах. Обов'язковою умовою для такого типу квіткового салону є яскрава і помітна здалеку вивіска. Природно внутрішній антураж також відіграє велику роль. Так як більшу частину нашого невеликого приміщення займають квіти, справедливо буде сказати, що косметичний ремонт обійдеться ще в 2000-2500 доларів. Нарешті, необхідно бути готовими до різних дрібних витрат на супутні товари, канцелярію, інструменти, а також потрібно обов'язково придбати обладнання для квіткового бізнесу (холодильники, стійки та інше). При покупці професійного обладнання витрати можуть скласти більше 3000 доларів.

Виходить, що на відкриття власного бізнесу ми витратили близько 8000 доларів. Складно точно передбачити, коли саме окупляться подібні витрати в кожному конкретному випадку, так як витрати на продукцію, оренду і зарплату ми несемо щомісяця, але зазвичай подібні салони окупаються за рік-півтора.

Також потрібно пам'ятати і про те, що вам буде потрібно зареєструватися як ІП, отримати номер ОКПО , КВЕД та дотриматися інші формальності - на це теж потрібно зарезервувати певний бюджет.

Власне виробництво

Як відомо, в квітковому бізнесі нерідкі проблеми з доставкою, особливо перед святами. Попит на квіти зростає так сильно, що постачальники не в змозі в однаковій мірі задовольнити потреби всіх своїх роздрібних партнерів. Так чому б не стати постачальником для самого себе?

Вирощування квітів в теплиці є не менш прибутковим бізнесом, ніж продаж в роздріб. А поєднання цих двох бізнесів приносить подвійну вигоду. По-перше, Ви отримуєте квіти на продаж за собівартістю (а це найчастіше в два або три рази дешевше, ніж за оптовою ціною). По-друге, собі щось Ви можете гарантувати надійність доставки і достатню кількість продукції в будь-який період. Звичайно, будівництво теплиці, налагодження виробництва та інші супутні нюанси забирають багато часу і коштів.

Бажано купити землю, так як на відміну від деяких видів обладнання для продажу квітів, теплиці зовсім нетранспортабельних. Також важливо забезпечити конвеєрне виробництво. Що це означає? Засівати і знімати урожай квітів потрібно з інтервалом в кілька днів з різних ділянок, щоб уникнути надлишку продукції на складі або ж навпаки - його дефіциту. Необхідно враховувати транспортні витрати і взагалі саму необхідність транспортування. Це спричинить за собою необхідність інвестувати в спеціально обладнану вантажну машину, яка забезпечить безпечне перевезення квітів.

Як Ви встигли переконатися, вирощування квітів на продаж - досить складний процес, як і будь-яке виробництво, як і будь-який бізнес зокрема. Однак, якщо Ви твердо націлені на результат, немає ніяких причин зупинятися. Відомо, що, незважаючи на кількість учасників, російський квітковий ринок ще далекий від насичення.